Dificultad: Baja -:- Duración: 45 minutos -:- Ración: 3-4 personas
Receta de los "Tallarines de calabacín con champiñones y gambas"
Ingredientes:
- 2 calabacines
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 champiñones grandes
- Gambas peladas
- Vino blanco, Jerez o coñac
- Sal y pimienta
Utensilios y materiales:
- Pelador de papas o mandolina
- Cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
- Sartén profunda
Elaboración:
- Lamina los calabacines haciendo uso de un pelador de papas o de una mandolina, y luego corta las lámina para obtener los tallarines. Resérvalos para luego.
- Pica los ajos y la cebolla.
- Añade un chorrito de aceite de oliva a la sartén y comienza a sofreír el ajo y la cebolla.
- Trocear los champiñones y añádelos al sofrito junto con las gambas.
- Cuando las gambas estén cocinadas, echa un chorrito de vino y salpimienta al gusto.
- Para finalizar, añade los calabacines laminados y deja cocinar entre 2 y 3 minutos.
Modificaciones y recomendaciones: