Las galletas las aprendí a hacer cuando mi hija era pequeña. Muchas de las galletas se hacen con molde, pero otras se dejan a la imaginación (el único requisito es que sean delgadas, y que todas tengan el mismo grosor).
Con esta receta, podrás darle forma a las galletas, una actividad muy entretenida y divertida. Se puede jugar con la forma y dibujar con frutos secos o chocolate en la superficie, por lo que la diversión con los niños está garantizada.
Dificultad: Baja -:- Duración: 45 minutos aproximadamente (más 15 minutos de horneado)
Receta de las "Galletas de mantequilla"
Ingredientes:
- 3 huevos
- 100 gramos de mantequilla
- 125 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de levadura
- 250 gramos de harina
- 1 cucharada de leche
Utensilios y materiales:
- Cuenco
- Batidor
- Rodillo
- Molde para galletas (opcional)
- Pincel de cocina
- Papel para hornear
- Horno convencional
- Rejilla de horno
Elaboración:
- Bate 2 huevos, la mantequilla y el azúcar hasta formar una crema uniforme, y añade la levadura.
- A continuación, añade la harina poco a poco hasta que la mezcla no se pegue a los dedos (la cantidad de 250 gramos es orientativa, puede ser necesaria una cantidad mayor).
- Trabaja la masa con las manos y forma una bola.
- Espolvorea con harina el rodillo y la superficie donde vas a trabajar la masa.
- Pasa el rodillo hasta dejar la masa fina (medio centímetro de espesor aproximadamente).
- Enciende el horno a 180ºC y bate el huevo que queda.
- Corta la masa con los moldes (o darles formas propias) y ponla en la bandeja del horno sobre el papel para hornear.
- Cuando tengas la bandeja llena, pinta las galletas con el huevo batido y espolvorea azúcar.
- Hornea unos 15 minutos (el tiempo depende del espesor de las galletas).
- Cuando las galletas estén horneadas sácalas del horno y deja enfriar encima de una rejilla para que el aire circule por los dos lados.
Modificaciones y recomendaciones:
- Cuando les demos nosotros forma a las galletas, es muy importante que todas queden del mismo grosor para que se cocinen de forma homogénea en el horno.
- Antes de añadir la harina puede dividir la masa en varias partes para tener galletas de distintos tipos. A una parte se le puede añadir chocolate rallado, a otra crema de limón y a otras nada . De esta forma tendríamos galletas de mantequilla, de limón y otras de chocolate.
- Las galletas se pueden decorar con mermelada de fruta, chocolate, frutos secos como almendra o nueces. Con estos elementos a las galletas redondas se le puede dibujar caritas.